Nếu như bạn đang có ý định du lịch tại Trị An – Đồng Nai, thì dưới đây là Top5 Món ăn ngon nhất định phải thưởng thức, để có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của địa điểm du lịch này!
Top5 Món ăn ngon nhất định phải thưởng thức tại hồ Trị An
Lẩu chua cá lăng hoặc Lẩu cá lăng rau bìm bịp, Khô cá cơm, Tém đồng um, khô cá kìm… là những đặc sản dân dã nhưng rất ngon miệng và đầy hấp dẫn cho mọi du khách mỗi dịp đến đây.
Lẩu chua cá lăng
Hẳn lẩu cá lăng nghe rất quen, bạn có thể thấy món ăn xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng chắc chắn thưởng thức lẩu cá lăng ở Trị An thì tuyệt vời hơn nhiều. Bạn sẽ không thể quên được hương vị của nồi lẩu cá lăng nóng hổi, từng thớ thịt cá săn ăn kèm rau bìm bịp hái từ rừng Mã Đà.
Cá ngon vì sống tại khu vực hoàn toàn tự nhiên. Cá được nấu ngay khi vừa mới bắt, chần qua nước sôi rồi làm sạch nên thịt cá ngọt và không có mùi tanh. Trong nồi lẩu cá lăng có mùi thơm từ tỏi, vị chua thanh đảo từ măng, sự đậm đà của nước lẩu.
Lẩu cá lăng nên ăn kèm với rau bìm bịp để có được hương vị thơm ngon nhất. Chắc chắn lẩu cá lăng – đặc sản hồ Trị An sẽ hấp dẫn mọi giác quan của bạn, từ thị giác, khứu giác cho tới vị giác.
Tép đồng um
Tép đồng hồ Trị An cũng rất nhiều, cũng giống cá kìm ở hồ Trị An, tép đồng ở đây cũng sinh sôi quanh năm và dễ đánh bắt. Tép hồ Trị An thơm ngon, rất sạch và có thể chế biến thành nhiều món ăn Đặc sản nức tiếng hồ Trị An như Tép rang khế, Tép nấu canh, Tép xào rau… nhưng món ngon, béo ngậy và để lại nhiều ấn tượng nhất chính là món Tép đồng um hồ Trị An.
Cách chế biến món ngon đặc sản Tép um đồng hồ Trị An:
Tép đồng Trị An được đánh bắt thủ công, tự nhiên, khi về bỏ tép vào trong rổ tre, đậy lại và xóc đều để tép rụng bớt râu rồi mang rửa sạch.
Đặt chảo lên bếp với nhiệt độ vừa phải, cho dầu ăn (mỡ heo thì ngon hơn) đun nóng, cho hành thái lát phi thơm rồi cho tép vào đảo chín cùng bột nêm và chút nước mắm. Cho gia vị vừa đủ: lá chanh, hành lá. Khi Tép chín sẽ mềm, có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Món Tép đồng um ăn ngon nhất cùng bánh tráng cuốn hoặc với bánh tráng nướng.
Gỏi tép đồng hoa chuối
Vẫn sử dụng tép đồng nhưng sự kết hợp với hoa chuối lại làm nên một hương vị khác hẳn.
Hoa chuối (hay còn gọi là bắp chuối) chắc hẳn không còn xa lạ gì với nhiều người. Hoa chuối không chỉ có ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng và sức khỏe cao: chống rối loạn tiêu hóa, giảm huyết áp, ngăn ngừa lão hóa,…
Món nộm tép đồng hoa chuối là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu sạch và đặc trưng ở Trị An – một chút chát của hoa chuối, chút giòn dai của da heo, ngọt thịt của tép đồng đặc sản – hòa quyện cùng nước sốt trộn chua ngọt, cay nhẹ nơi đầu lưỡi chính là những điều đặc biệt nhưng giản dị của vùng đất Trị An.
Gỏi xoài khô cá kìm Hồ Trị An
Nếu đến hồ Trị An mà chưa thưởng thức món ăn này là một thiếu sót rất đáng tiếc cho chuyến đi của bạn. Chỉ với hai nguyên liệu là khô cá kìm và xoài xanh nhưng ai đã thưởng thức một lần thì khó có thể quên được cái vị chua chua giòn giòn đặc trưng của món ăn.
Để làm món ăn này, mất thời gian nhất chính là phần làm khô cá kìm. Những con cá kìm còn sống được cắt đầu đem về cắt đầu, đuôi, nặn bỏ ruột, xẻ làm đôi rồi rửa sạch để ráo. Sau đó cá được ướp với một ít muối, ớt đem phơi khô. Khô cá kìm nướng chín, trộn với xoài xanh bằm nhuyễn cùng ít nước mắm ớt tỏi. Cá được phơi khô giòn tan, kết hợp với vị chua của xoài xanh cắt sợi, hòa với nước sốt đậm đà – chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến du khách nhớ mãi.
Cá cơm khô hồ Trị An
Với thân hình thuôn dài, màu trắng tinh (khi đánh lên màu trong suốt), thân mềm với đường xương nhỏ dọc sống lưng. Cá cơm hồ Trị An được đánh bắt hoàn toàn thủ công. Cứ tầm 2-3 giờ sáng người dân làng chài đi thuyền ra hồ đánh bắt và 5-6 giờ sáng thì quay về bến cá để giao cho các thương lái hoặc chế biến thành món khô cá cơm hồ Trị An mà các chị, các mẹ thường bán dọc đường vào Mã Đà – Trị An.
Để làm Khô cá cơm ngon, người dân ở đây chọn những mẻ cá cơm ngon nhất trong mỗi mùa đánh bắt, chúng được phơi khô tự nhiên dưới trời nắng Đông Nam Bộ. Ngày nay, không khó để tìm thấy một địa điểm thưởng thức món ăn này, khô cá cơm được người bản địa chế biến rất nịnh mắt và ngon lành, chắc chắn là một trong những món ăn phải thưởng thức khi đến Trị An đó!
Napy Garden hy vọng rằng bài viết trên đã mang đến nhiều kiến thức hữu ích dành cho bạn, nếu như bạn đang tìm kiếm một địa điểm nghỉ dưỡng để thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi, thì đừng chần chừ mà hãy đến với Napy Garden nhé! Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ theo thông tin dưới đây:
𝗡𝗮𝗽𝘆 𝗚𝗮𝗿𝗱𝗲𝗻 (Vườn Napy) – Không gian nghỉ dưỡng xanh, sang trọng, riêng tư tách biệt những ồn ào của cuộc sống mà ai cũng muốn ít nhất một lần được tận hưởng.
- Địa chỉ: Ấp 1 Mã Đà, Vĩnh Cửu, Đồng Nai
- Hotline: 0938590199
- Email: napygarden@gmail.com
- Facebook: Napy Garden – Vườn Sinh Thái Ẩm Thực
